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27 de février, 2023 2024-04-12 14:18

L´hôtel, l’olivier et l’huile d’olive

L’Évora Olive Hotel est situé en plein cœur de la région de l’Alentejo.

Évora est sa demeure, l’olivier et l’huile d’olive le lien qui le rattache à la région et au terroir.

C’est dans la région de l’Alentejo que commencent à surgir les premières initiatives liées au nectar doré, en particulier la Route de l’Huile d’Olive.

Le lien entre l’Évora Olive Hotel et l’Huile d’Olive est inévitablement visible dans la ligne contemporaine de ses espaces et des divers environnements architectoniques, où le processus de production de l’huile d’olive est révélé, par étapes, aux hôtes et à toutes les personnes intéressées :

Pátio das Oliveiras / Oliveraie
Escalier / Fuseau
Piscine intérieure / Réservoir
Restaurant / Pressoir

Outre tous ces points, qui lient l’espace physique au processus de fabrication, il y a d’autres recoins que vous ne pouvez pas manquer :

l’Espace d’exposition, où vous pourrez découvrir des pièces anciennes et plus récentes liées à la production et à la dégustation de l’huile d’olive, ainsi de que de magnifiques photographies qui montrent le processus de récolte traditionnelle des olives ;

et le futur Terraço A Ver Évora, un lieu privilégié avec une superbe vue à 360º sur la ville historique d’Évora.

Il est venu le temps de faire une pause, de respirer et de sentir.

CATÉGORIE
4/5
SERVICES
« (…) l’huile d’olive est un poème. En ce qui concerne son histoire et son contexte, l’huile d’olive est un vaste roman. »

José Luís Peixoto IN AZ ZAIT 15

Glossaire des services

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