Le Alentejo est riche en gastronomie, vins et huile d’olive, sans oublier ses paysages variés, qu’ils soient plus intérieurs ou côtiers. Sa captivante histoire, culture, coutumes et ses habitants. Son mode de vie. Sa tranquillité.
L’Huile d’Olive
Nous vous invitons à en savoir plus sur l’Olivier et l’Huile d’Olive.
Pour mieux connaître, rien de tel que d’expérimenter. Goûter. Ressentir avec tous vos sens.
Saviez-vous que l’huile d’olive est la seule graisse végétale qui peut être consommée directement après l’extraction sans aucune altération ? Et que l’huile d’olive fait partie du régime méditerranéen ? Tant de curiosités sur ce fruit que vous pouvez découvrir.
Seulement de bonnes raisons de mieux connaître cette graisse végétale !
5 endroits pour découvrir et/ou déguster l’huile d’olive
Voici quelques endroits où vous pourrez en apprendre davantage sur l’huile d’olive, en la combinant avec d’autres savoirs et saveurs, tels que la gastronomie, le vin, la culture.
Un itinéraire construit à partir d’un hôtel à Évora, situé à l’intérieur des remparts.
Adega Cartuxa au Páteo de S. Miguel
Le Páteo de São Miguel, juste à côté du Temple romain, est un bâtiment historique classé et un patrimoine de la Fondation Eugénio de Almeida. Ici, vous pouvez non seulement entrer en contact avec l’huile d’olive, mais aussi déguster les vins de la Fondation Eugénio de Almeida, sans quitter le quartier historique d’Évora. De plus, vous pouvez visiter le Palais de São Miguel, qui a été la résidence du roi D. Sebastião, dans la première moitié des années 70 du XVème siècle, lorsqu’il étudiait à Évora, et ses jardins respectifs. Voir la collection de Carrosses, les Archives. Ou combiner avec des expériences gastronomiques à l’Enoteca Cartuxa, à 7 minutes à pied du Páteo, très proche du Temple romain.
Distance de l’hôtel : 10 min à pied
Monte da Oliveira Velha
Le Monte da Oliveira Velha est situé à 17 km d’Évora et à 25 km d’Estremoz. Outre une vue privilégiée sur le château d’Evoramonte et la Serra D´Ossa, vous pouvez observer des oliviers millénaires.
Découvrez l’histoire de la ferme, apprenez-en plus sur l’olivier galega (originaire du Portugal) et goûtez l’huile d’olive vierge extra galega, en appréciant ses qualités à l’ombre d’un olivier millénaire.
Distance de l’hôtel : 26 min en voiture
Herdade do Esporão
La Herdade do Esporão est située à Reguengos de Monsaraz.
Ici, vous pouvez à la fois découvrir l’oliveraie et déguster de l’huile d’olive. Au moulin, vous en apprendrez davantage sur le processus de production des huiles d’olive de la Herdade do Esporão. Vous pouvez également combiner avec une dégustation de vins, faire des balades à vélo ou à pied dans la propriété et déjeuner.
Distance de l’hôtel : 42 min en voiture
Lagar de Varas de Fojo et Jardim das Oliveiras
Le premier enregistrement du Moulin à huile date de 1810, restant en fonctionnement jusqu’en 1941. Il est un témoignage fidèle de la fabrication de l’huile d’olive sans l’utilisation de machines, antérieure à l’industrialisation. Une visite incontournable.
À côté se trouve le jardin des oliviers, inauguré en mai 2012 et situé entre le CEPAAL et le Lagar de Varas de Fojo, il mesure environ 1 600 m2. En plus des oliviers millénaires, il dispose d’une variété de plantes aromatiques pour rendre votre visite encore plus intéressante.
Distance de l’hôtel : 1h 2 min en voiture
De l’Olivier à l’Huile d’Olive à l’Évora Olive Hotel
Visitez l’espace d’exposition de l’Évora Olive Hotel et découvrez des pièces anciennes et modernes liées à l’Olivier et à la production d’huile d’olive. Des photographies en noir et blanc prises par Antonio Cezar d’Abrunhoza (1881-1941) qui retracent le processus allant de la cueillette des olives à la production d’huile.
Vous pouvez également observer 7 variétés d’oliviers dans le Patio das Oliveiras, un espace extérieur invitant au repos, à la gastronomie et à la contemplation.
Distance de l’hôtel : 0 min
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