Carta de Jantar
Das 19h00 às 23h00
Couvert
| Variedade de Pão, Manteiga composta caseira, Azeitona marinada e Azeite (por pessoa) | 2,50€ |
Para Começar ou Partilhar
| A Sopa do Dia | 6,00€ |
| Rissol de Sardinha, Croquete de Alheira, Aioli de Pimentão Doce Fumado | 9,50€ |
| Queijo Cabra, Salada Ibérica, Crumble de Brioche, Gelado de Abóbora, Uvas Maceradas em Moscatel do Douro | 12,50€ |
| Ceviche do Mar, Lima, Malagueta, Batata-Doce, Abacate,Cebola Roxa, Coentros | 14,00€ |
| Quinoa, Cavala Braseada, Cenoura, Rabanete, Milho, Gaspacho de Pepino | 16,00€ |
| Tártaro em Osso de Novilho, Gema Curada Trufada, Batata Suflê, Pimentos Piquillos | 16,00€ |
Pequenotes
| Creme de Legumes + Hambúrguer Angus em Brioche, Queijo Cheddar, Tomate, Batata em Palito ou Carolino Caldoso de Peixe ou Esparguete à Bolonhesa + Brownie ou Fruta | 12,00€ |
| Hambúrguer Angus em Brioche, Queijo Cheddar, Tomate, Batata em Palito ou Carolino Caldoso de Peixe ou Esparguete à Bolonhesa | 10,00€ |
Para Saborear
| Risotto Nero, Lula, Lima, Mexilhão da “Nossa Conserva”, Algas, Coentros | 22,00€ |
| Peixe-Galo, Açorda de Camarão e Berbigão, Ovo BT, Folhas de Couve Glaceadas | 24,00€ |
| Pargo, Camarão, Batata Fondant, Mousseline Batata Trufada, Legumes Salteados, Molho Romesco | 26,00€ |
| Bacalhau Fresco, Ervilha, Raviolis de Cogumelos, Ricota e Parmesão, Legumes da Horta, Molho de Manteiga | 28,00€ |
| Ossobuco, Rigatoni Fresco, Tomate, Manjericão, Parmesão DOP | 24,00€ |
| Lombinho de Porco Ibérico, Milhos de Fumeiro, Mostarda, Beringela Fumada, Estragão, Bimi, Molho Miso | 24,00€ |
| Vitelão, Queijo da Serra Amanteigado, Cogumelos Selvagens, Espinafres, Raiz de Salsa, Jus de Tawny | 26,00€ |
| Magret de Pato, Foie Gras, Maçã Verde, Beterraba, Aipo-Rábano, Cevadinha, Shiitake, Vinho do Douro | 32,00€ |
| Cevadinha de Beterraba, Laranja, Gorgonzola, Pickle de Beterraba (vegetariano) | 18,00€ |
| Raviolis de Cogumelos, Ricota e Parmesão, Tomate, Endro (vegetariano) | 18,00€ |
Para Terminar
| Fruta da Época Laminada | 6,00€ |
| Citrinos (Sable de Lima, Gelado Cítrico, Cremeux de Limão, Laranja e Toranja) | 8,00€ |
| Cappuccino ( Bolacha de La Reine, Crumble de Cacau, Namelaka de Café, Creme de Mascarpone e Amêndoa Amarga, Café, Gelado de Nata, Xarope de Café e Frangélico) | 8,00€ |
| Pannacotta (Panacotta de Iogurte Grego e Chocolate Branco, Sopa Fria de Ruibarbo, Triple Seco e Morango, Framboesa, Lima e Manjericão, Pickle de Ruibarbo) | 9,00€ |
| O Abade (Pudim à Abade de Priscos, Gelado de Tangerina, Crumble Noisete) | 9,00€ |
| Vegan (Tarte Brûlée de Côco, Crumble de Noz, Caramelo Salgado, Gelado de Baunilha) | 9,00€ |
| Tábua de Queijos Nacionais com Tostas, Frutos Secos e Compotas | 15,00€ |