El vino de Oporto, con su historia centenaria y su sabor inconfundible, ocupa un lugar destacado cuando se trata de momentos de celebración, especialmente durante las épocas festivas. La combinación perfecta entre platos típicos y un buen vino de Oporto puede convertir cualquier comida en una experiencia memorable.

Existen varios tipos de vino de Oporto, cada uno con características distintas. El Oporto Ruby tiene un sabor más afrutado, es más joven y vibrante. El Oporto Tawny presenta notas más complejas de frutos secos y especias. El Oporto Blanco es un vino más ligero y fresco, con notas cítricas. Y el Oporto Vintage tiene un color más profundo y notas intensas de frutas negras.

Combinaciones clásicas para Navidad y Año Nuevo

En las fiestas de Navidad y Año Nuevo, la mesa portuguesa suele ser abundante y estar repleta de sabores distintos. El vino de Oporto es el acompañamiento ideal, ya que combina bien con platos dulces y salados.

El bacalao es un plato imprescindible en la Navidad portuguesa, y el Oporto Blanco combina muy bien con la ligereza del pescado, sin sobrecargar el paladar.

El cabrito también es un plato tradicional, y el Oporto Tawny es una excelente opción para acompañarlo. Su suavidad y complejidad maridan muy bien con el sabor fuerte de la carne asada, especialmente cuando está condimentada con hierbas y especias. El cochinillo asado también pide un Oporto Tawny, que complementa la jugosidad de la carne y equilibra el sabor.

En la cena de Navidad es habitual encontrar una selección de quesos que se pueden servir tanto como entrante como postre. Los quesos curados y de sabor intenso, o incluso los quesos azules, combinan muy bien con vinos con cuerpo, como un Oporto Vintage.

Los postres típicos, como el bolo-rei, las torrijas y los dulces navideños, pueden acompañarse con un Oporto Ruby. Este vino, con su intensidad afrutada y dulce, es perfecto para terminar la comida con broche de oro.

El vino de Oporto como Regalo

Además de ser protagonista en las mesas festivas, el vino de Oporto también es un regalo tradicionalmente apreciado durante las fiestas. La elegancia y el carácter único de este vino lo convierten en una opción popular para obsequiar a personas especiales en ocasiones especiales.

Más que una bebida, es un símbolo de las tradiciones y los sabores de Portugal. Este año, en lugar del tradicional espumoso, le invitamos a hacer algo diferente: ¿qué le parece brindar con vino de Oporto?

¡Felices festividades!

Fuente: Michelin Guide

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